12 Eylül 2026 · 5 dk okuma
Soğuk İçecek Bardağı Nedir, Neden Farklıdır?
Çift taraflı PE kaplama (2 PE) nedir, sıcak bardağı soğuk içecekte kullanmanın riski nedir ve buzlu kahve servisinde hangi ölçüler tercih edilir?
Karton bardaklar dışarıdan bakınca birbirine benzer, ancak sıcak ve soğuk içecek bardakları arasında üretim tarafında kritik bir fark vardır: kaplama sayısı.
1 PE ve 2 PE Ne Demek?
Karton tek başına sıvıyı tutamaz; bu yüzden yüzeyi ince bir polietilen (PE) tabakayla kaplanır. Sıcak içecek bardakları yalnızca iç yüzeyden kaplanır ve teknik dokümanlarda "1 PE" olarak gösterilir. Soğuk içecek bardakları ise hem içeriden hem dışarıdan kaplanır — "2 PE", yani çift taraflı kaplama.
Dış Kaplama Neden Gerekli?
Soğuk içecek servis edildiğinde bardağın dış yüzeyi ortam havasındaki nemi yoğuşturur. Kaplamasız bir dış yüzeyde bu su doğrudan kartona işler; sonuç olarak bardak elde yumuşar, masada halka iz bırakır ve varsa baskı bozulur. Çift taraflı kaplama bu suyun kartona geçmesini engeller.
Sıcak Bardağı Soğukta Kullanmak
Kısa süreli servislerde — örneğin bir bardak ayran hemen tüketilecekse — sorun çıkmaz. Riskli olan, uzun süre masada bekleyen buzlu içeceklerdir: ice latte, cold brew, buzlu limonata. Bu tür servisleri düzenli yapıyorsanız 2 PE kaplı seriye geçmek gerekir.
Soğuk Seride Hangi Ölçüler Var?
- 9 Oz (250 ml) — 220 ve 240 gr/m², ayran ve küçük porsiyon meşrubat
- 12 Oz (350 ml) — 220 ve 240 gr/m², buzlu kahve standardı
- 16 Oz (500 ml) — 265 gr/m², büyük boy fast-food menü içeceği
9 ve 12 Oz bardaklar Ø80 mm, 16 Oz ise Ø90 mm ağız çapındadır ve haçvari pipet delikli soğuk kapaklarla kullanılır.
Buz Payını Hesaba Katın
Menü hacminizi belirlerken buzun kapladığı yeri unutmayın. 350 ml net hacimli 12 Oz bardak, buz ve pipet kapağı payıyla yaklaşık 300 ml içecek servis eder. Müşteriye "350 ml" olarak duyurulan bir menüde 16 Oz bardağa geçmek gerekebilir.
Gövde Sertliği
Buz, sıcak içeceğe göre bardağa daha fazla mekanik yük bindirir. Bu yüzden 16 Oz soğuk bardak 265 gr/m² kartonla üretilir. 9 ve 12 Oz’da 220 gr/m² ekonomik kullanım için yeterlidir; yoğun al-götür satışında 240 gr/m² tercih edin.
Güncel adet ve koli fiyatları için soğuk içecek bardağı sayfamıza göz atın.